בקעת הירדן מתוארת כבר מימי המקרא כאזור פורה לחקלאות.

וַיִּשָּׂא לוֹט אֶת עֵינָיו וַיַּרְא אֶת כָּל כִּכַּר הַיַּרְדֵּן כִּי כֻלָּהּ מַשְׁקֶה …כְּגַן ה' כְּאֶרֶץ מִצְרַיִם.  (בראשית יג, י)

מפסוק זה ניתן ללמוד על מערכת של תעלות ההשקיה שהובילו מים לשדות המעובדים. המילים "כולה משקה" הן סמל להצלחה חקלאית כמו שהייתה "בארץ מצרים".

כיום החקלאות בבקעת הירדן כוללת גם חקלאות מפותחת ומודרנית, עתירת ידע וטכנולוגיה.

חקלאי הבקעה ו"היחידה למחקר ופיתוח בבקעת הירדן" שפעלה בשנים האחרונות ניצלו את תנאי האקלים ליצירת יתרון חקלאי בקנה מידה מקומי ועולמי. החקלאות החדשה בבקעה עברה במשך השנים שינויים רבים. כ-30% מבתי האב בבקעה מתפרנסים ישירות מחקלאות, עוד כ-30% מתפרנסים משירותי עזר לחקלאים כמו: עבודה בבתי אריזה, בתי קירור, חברות הובלה, שירותי משרד וכדומה. ערך הייצור החקלאי בבקעת הירדן נאמד בכ- 500,000,000 ₪.

גידולים חקלאיים:

תמרים
ענבים
פלפל
מנגו
ליצ'י
תבלינים